目前分類:飲食 (3)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

其實高雄的微風市集已經發展好幾年了,這次貴夫人逛的是鳳山婦幼青少年館前庭廣場的鳳山微風市集,地址是:高雄市鳳山區光復路二段120號,就在國立鳳山高級中學的旁邊。另外還有客文館微風市集、蓮池潭物產館微風市集,以及科工館微風市集,想要就近逛逛的朋友可以參考以下網址:http://blog.breezemarket.com.tw/

微風市集主要的宗旨就是希望能對我們所生存的生態環境更友善,並且提供消費者更健康的、能學習的產品型態,對生產者提供不惡性競爭、不受剝削的經營態度,對社區提供相對的利益福利回饋。這種農夫市集的型態在國外稱作 Farmer Market ,已經行之有年,國內近年盛行有機農業之後,也開始導入這樣的觀念。

 

這次貴夫人早上八點鐘就準時到微風市集報到了喔!看著各個攤位忙進忙出的擺攤、陳列自己所生產的農產品,每個攤位主人都是穿著一樣的鮮綠色制服,大家擺設的位置井然有序,搭配滿攤位新鮮的蔬果顏色,真是賞心悅目啊,也讓貴夫人感受到滿滿的活力呦!

 

 

 

鳳山微風市集是每周六早上8:00~12:00藉鳳山婦幼青少年館前庭廣場舉辦,地方不是很大,攤位比較集中好逛,加上婦幼館廣場有草地、藝術雕塑等造景,其實帶小孩來也蠻好玩的,不過停車位比較少,建議可以騎車或者坐公車來。

 

 

微風市集除了新鮮的蔬果之外,另外還有有機飼養的肉類產品、農產加工品、手工藝品等等,視加入微風市集的農家所生產的東西而定,也有許多攤位都賣相同的農產品,但是沒有互相削價競爭的火藥味,只有攤主介紹生產製作過程的熱心。逛了一圈下來,讓貴夫人也學到好多,原來有機農家在乎的不是那一張認證的薄紙,而是能不能對環境對社區產生友善的幫助,再多的認證也需要生產者的良心與大家愛護自然環境的心意呦!

 

 

 

或許是這陣子天氣太熱了,加上鳳梨、香蕉、芭樂盛產的原因,貴夫人發現市集裡的農產品種類變少了,幾乎每攤都有香蕉、鳳梨、芭樂,希望能有更多不同農產品的加入,這樣才能吸引更多的人來逛市集啊。也請大家能多多支持這樣的農夫市集,多多消費有機小農,一起挺環保挺健康喔!

  

阿銘哥 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


傳統原味豆漿

*材料:黃豆

 A02-1

*做法:

將黃豆洗淨,以一般常溫的水浸泡6~8小時,將果汁機果杯裝上一號萃取網,然後一次放入3~5杯浸泡好的黃豆(以電鍋的量水杯為準),然後在備好大約三倍黃豆的水量,將萃取機的上蓋組裝好,放上置料盤跟水漏斗,再將備好的水倒入水漏斗中,等水流滿過黃豆即可啟動高速開關,立刻打開水龍頭,原汁豆漿就流出來了

然後將萃取完成的生豆漿再用火煮,先用大火煮開(煮豆漿必須不停攪動否則容易燒焦),大火煮開了再以小火滾5~10分鐘即可

*預防及功效:

原味豆漿可當早點飲料,能預防乳癌,更年期的婦女喝無糖的原味豆漿能預防賀爾蒙的失調

 A02

*營養師的叮嚀

豆漿是東方婦女在更年期後補充賀爾蒙很好的飲食,為了避免攝取太多的醣類,可試著飲用無糖的豆漿。另外,豆漿一定要煮熟了之後才可以飲用,未熟或半生不熟的豆漿含有大量不利人體的成份。坊間目前流行喝含有豆渣的豆漿,需要注意的是豆渣中含有較多高普林的成份,容易影響人體的尿酸值,特別是已經有痛風的患者在發病的時候切勿飲用。

 
 

阿銘哥 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

要生男生的,可以參考看看,聽說吃過的都有效!

阿銘哥 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()