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拜吳博士著作之賜，這陣子市面上甜菜根賣到缺貨，連我常去的有機店都買不到，許多會員都在問還有哪裡可以買？
甜菜根含有很高的鈣質、維生素A、維生素B1及維生素C，可能因為節目的宣傳夠，所以大家又一窩蜂的問起了甜菜根，提供一份甜菜根精力湯的食譜供大家參考。
材料：
甜菜根 100公克、鳳梨 110公克、蘋果半個、奶粉一大匙、蜂蜜少許、白開水少許
做法：
甜菜根洗淨、鳳梨蘋果洗淨去皮切塊，連同少許白開水、蜂蜜、奶粉一起放入果汁機中攪打成泥狀果菜汁即可食用。不習慣濃稠狀的人可以再加些冷開水稀釋，口感更好。
營養師的叮嚀：
甜菜根含有大量的鈣、磷、鈉、鉀、鐵及鎂等礦物質，對於抗腫瘤、癌症化療、高血壓、糖尿病、紅斑性狼瘡、地中海貧血、高尿酸等等都有所助益．不過還是要提醒大家，已經患有相關慢性疾病的人，要注意高礦物質的飲食易引起的電解質異常現象，必須先經過醫生的檢查與指示再使用．
以上提供給大家參考，祝大家平安健康．
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